Bỏ quảng cáo
Điểm: 7.75/10

Thông tin chi tiết

Thời gian làm bài: 

16 phút 15 giây

Thời gian nộp bài: 

25/05/2025 20:21

Trắc nghiệm: 7.75 (31/40 câu)
Xem chi tiết quá trình làm bài:
Xem thông tin nhập thêm:
AZOTA - chuong 2 - ĐỀ 1.docx
Câu 1
Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose có thể dùng
A.Cu(OH)2/NaOH, đun nóng.
B.dung dịch bromine.
C.Thuốc thử Tollens đun nóng.
D.Cu(OH)2/NaOH ở điều kiện thường.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 2
Carbohydrate nào có cấu trúc phân tử được biểu diễn dưới đây?error...
A.Saccharose.
B.Amylose.
C.Maltose.
D.Cellulose.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 3
Khi cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2/NaOH, đun nóng thì thu được kết tủa đỏ gạch và hợp chất hữu cơ X. Tên của X là
A.sodium gluconate.
B.ammonium carbonate.
C.gluconic acid.
D.ammonium gluconate.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 4
Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. Chất X là
A.saccharose.
B.tinh bột.
C.ethyl acetate.
D.glucose.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 5
Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid, thu được chất nào sau đây?
A.Saccharose.
B.Glucose.
C.Fructose.
D.Ethyl alcohol.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 6
Polysaccharide mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc, thường được sử dụng làm lương thực là
A.glycogen.
B.amylopectin.
C.cellulose.
D.amylose.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 7
Saccharose thường được tìm thấy trong loại thực vật nào sau đây?
A.Cây lúa mì.
B.Cây cà phê.
C.Cây mía.
D.Cây đậu nành.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 8
Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng phản ứng thủy phân chất Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là
A.saccharose và cellulose.
B.saccharose và glucose.
C.glucose và fructose.
D.fructose và saccharose.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 9
Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là
A.C2H4O2.
B.(C6H10O5)n.
C.C6H12O6.
D.C12H22O11.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 10
Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường acid?
A.Fructose.
B.Saccharose.
C.Glucose.
D.Glycerol.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 11
Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong dung dịch nào sau đây?
A.Nước bromine.
B.Dung dịch NaOH.
C.Dung dịch ethanol.
D.Nước Schweizer.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 12
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
A.CH3COOH.
B.CH3CHO.
C.C2H5OH.
D.HCOOH.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 13
Đơn vị glucose và đơn vị fructose trong phân tử saccharose liên kết với nhau qua nguyên tử
A.hydrogen.
B.nitrogen.
C.oxygen.
D.carbon.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 14
Glucose phản ứng được với CH3OH/HCl khan tạo thành sản phẩm là
A.methyl α-glycoside.
B.methyl β-glucoside.
C.ethyl α-glucoside và ethyl β-glucoside.
D.methyl α-glycoside và methyl β-glycoside.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 15
Monosaccharide X dùng trong công nghiệp để tráng bạc lên bề mặt thuỷ tinh trong sản xuất ruột phích. Cùng với Ag, sản phẩm hữu cơ được tạo thành khi cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 là
A.ammonium carbonate.
B.ammonium gluconate.
C.khí carbon dioxide.
D.gluconic acid.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 16
Monosaccharide X làm mất màu nước bromine và sinh ra hợp chất hữu cơ Y. Y là
A.ammonium gluconate.
B.sodium gluconate.
C.gluconic acid.
D.ammonium carbonate.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 17
Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi đơn vị C6H10O5 có 3 nhóm OH, nên có thể viết là
A.[C6H7O3(OH)2]n.
B.[C6H7O2(OH)3]n.
C.[C6H8O2(OH)3]n.
D.[C6H5O2(OH)3]n.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 18
Carbohydrate X là một disacchride có nhiều trong củ cải đường. Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được Y có khả năng làm mất màu nước bromine. Tên gọi của X và Y lần lượt là
A.Saccharose, fructose.
B.Maltose, fructose.
C.Maltose, glucose.
D.Saccharose, glucose.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 19
Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucose → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
A.CH3CH2OH và CH2=CH2.
B.CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.
C.CH3CH2OH và CH3CHO.
D.CH3CHO và CH3CH2OH.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 20
Một phân tử maltose có
A.một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose.
B.một đơn vị fructose.
C.hai đơn vị glucose.
D.một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 21
Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo của β-glucose?
A.error...
B.error...
C.error...
D.error...
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 22
Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → methyl acetate.
Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:
A.CH3COOH, C2H5OH.
B.CH3COOH, CH3OH
C.C2H4, CH3COOH.
D.C2H5OH, CH3COOH.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 23
Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào không đúng?
A.Glucose và fructose là hai đồng phân cấu tạo.
B.Saccharose và maltose là hai đồng phân cấu tạo.
C.Glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose đều là carbohydrate.
D.Tinh bột và cellulose là hai đồng phân cấu tạo.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 24
Tinh bột và cellulose là các polymer lần lượt tạo bởi các mắt xích
A.β -fructose và β -glucose.
B.α -glucose và β -fructose.
C.α -glucose và β -glucose.
D.α-fructose và β -glucose.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 25
Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal)?
A.Fructose.
B.Saccharose.
C.Maltose
D.Glucose.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 26
Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
A.Fructose.
B.Saccharose.
C.Cellulose.
D.Tinh bột.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 27
Tinh bột thuộc loại polysaccharide, có nhiều trong các loại ngũ cốc như hạt lúa, hạt ngô, củ khoai, củ sắn, …. Công thức của tinh bột là
A.C12H22O11.
B.C2H4O2.
C.C6H12O6.
D.(C6H10O5)n.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 28
Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Polymer X là
A.tinh bột.
B.glicogen.
C.cellulose.
D.saccharose.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 29
Maltose là một loại disaccharide có nhiều trong mạch nha. Công thức phân tử của maltose là
A.C6H12O6.
B.(C6H10O5)n
C.C12H22O11.
D.C3H6O2.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 30
Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là
A.(C6H10O5)n
B.C12H22O11.
C.C6H12O6.
D.C2H4O2.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 31
Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?
A.Glucose.
B.Saccharose.
C.Cellulose.
D.Fructose.
Đáp án đúng: C
A
B
C
D
Câu 32
Chất phản ứng được với AgNO3/NH3, đun nóng tạo ra kim loại Ag là
A.glucose.
B.cellulose.
C.tinh bột.
D.saccharose.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 33
Khi cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2/NaOH, lắc nhẹ ống nghiệm thì thấy có hiện tượng nào sau đây?
A.Kim loại màu vàng sáng bám trên bề mặt ống nghiệm.
B.Dung dịch trở nên đồng nhất và có màu xanh lam.
C.Chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp và xuất hiện kết tủa màu xanh nhạt lắng xuống đáy ống nghiệm.
D.Kết tủa màu đỏ gạch xuất hiện trong ống nghiệm.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 34
Trong công thức của fructose ở hình dưới
error...
Nhóm-OH hemiketal là nhóm −OH được đánh số
A.4.
B.1.
C.2.
D.3.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 35
Trong các chất dưới đây, chất nào không được tạo thành chỉ từ các đơn vị glucose?
A.Saccharose.
B.Maltose.
C.Cellulose.
D.Tinh bột.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D
Câu 36
Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp, điều kiện thường, X là chất rắn vô định hình. Thủy phân X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học. Chất X và Y lần lượt là
A.tinh bột và saccharose.
B.saccharose và glucose.
C.cellulose và saccharose.
D.tinh bột và glucose.
Đáp án đúng: D
A
B
C
D
Câu 37
Chất nào sau đây là disaccharide?
A.Glucose.
B.Saccharose.
C.Cellulose.
D.Tinh bột.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 38
Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hoá: X → maltose → Y. X, Y tương ứng là
A.cellulose và fructose.
B.tinh bột và glucose.
C.tinh bột và fructose.
D.cellulose và glucose.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 39
Quan sát cấu trúc phân tử carbohydrate X được cho dưới đây:
error...error...
Phát biểu nào sau đây là đúng về carbohydrate X?
A.X có nhiều trong trái cây chín.
B.X chỉ có cấu trúc mạch không phân nhánh.
C.X là thành phần chính của các loại hạt như ngô, gạo, đậu,...
D.X có vị ngọt hơn glucose.
Đáp án đúng: B
A
B
C
D
Câu 40
Một phân tử saccharose có
A.một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose.
B.một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose.
C.hai đơn vị α-glucose.
D.một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose.
Đáp án đúng: A
A
B
C
D